SET SUSHI PARTY

Impressionnez vos invités avec des sushi maison !

• Les sushi, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, connaissent un succès sans précédent.  Cette préparation à base de riz vinaigré peut être composée de façon traditionnelle avec du poisson cru, ou bien avec une multitude d’ingrédients comme du poisson fumé, des crustacés, du jambon cru et même du fromage.

• Rapides et économiques, le Maki party et le Nigiri Party vous permettent de réaliser vos sushi, au gré de vos envies et à coût réduit.

• Pour un résultat parfait, utilisez du riz à sushi pour obtenir un riz collant et cuisez-le dans le Cuiseur à riz micro-ondes.

• Vous obtiendrez des Maki et Nigiri délicieux et parfaitement réguliers.

Dimensions :
Nigiri Party : 13.2 x 7.8 x 3 cm H
Maki Party : 20.8 x 6.6 x 3 cm H 

Matière :
PP3 : Polypropylène random copolymère

 

Ustensiles :

• Cuiseur à riz micro-ondes Réf W23
• Passoire pro 2l Réf D18
• Maki party et Nigiri party Réf D99
• Spatule fine silicone Réf E19
• Pinceau silicone Réf E17
• Boite grand froid 600ml Réf A08

Ingrédients de base : pour la préparation du riz

• Riz spécial sushi
• Vinaigre de riz
• Sucre

Ingrédients de base : pour la préparation des Sushi Maki et Nigiri

• Feuilles de Nori
• Huile de sézame
• Sauce soja
• Gimgembre au vinaigre
• Wasabi

Cu

CUISEUR À RIZ MICRO-ONDES

Cuisson du riz : pour environ 5 rouleaux de "maki" (45 à 50 "maki" coupés) ou 25 "nigiri"

Rincez dans la passoire 250ml de riz spécial sushis, puis mettez-le dans le cuiseur à riz micro-ondes. Ajoutez 350ml d'eau et faites cuire 12 à 13mn à 600 watts.

Laissez reposer 10mn. Ajoutez 30ml de vinaigre de riz, 5ml de sucre et 2ml de sel.

Mélangez le tout, et laissez refroidir à l'air libre. (préparez votre riz 1h à l'avance)

Maki et Nigiri Party :

Huilez légèrement le Maki et le Nigiri Party à l'aide du pinceau silicone avant de commencer à mouler les "Sushi". Utilisez de préférence de l'huile de sézame, qui est plus parfumée, mais l'huile de tournesol convient également. (Huilez seulement au début, inutile de huiler entre chaque moulage ...)

Astuce : Prévoyez de l'eau légèrement vinaigrée dans un pichet pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz afin d'éviter que le riz ne colle à ces derniers.

les Maki et les Nigiri sont très facile à réalier. Pour le Maki, il suffit de mettre un peu de riz sur toute la longueur du moule, puis de tracer une petite rigole, mettre les ingrédients, recouvrir de riz et fermer le moule. Puis démoulez le rouleau dans une boite grand froid 600 ml (vous pouvez mettre 4 rouleaux par boite). Avant de couper les rouleaux, les mettre au frigo pour une petite heure minimum.

Quelques idées recettes de Maki : 1 rouleau de Maki = 8 à 10 pièces selon l'épaisseur choisie, à couper avec un couteau bien aiguisé .

Les Poissons :

• Maki Saumon cru, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki Saumon cru, avocat, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki Saumon cru, concombre, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki Saumon fumé, fromage frais, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki thon cuit, mayonnaise, menthe ciselée, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki oeuf de Saumon, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki Tarama d'oursin, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki crevettes, avocat, menthe ciselée, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki crevettes, asperge verte, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki surimi, carotte, roulé dans une demi feuille de nori

• Maki fromage frais, enroulé de saumon fumé et roulé dans de l'aneth finement ciselée
• Maki avocat, carotte, enroulé de saumon fumé

• Maki surimi, avocat, roulé dans des graines de sézame noires
• Maki saumon frais, avocat, roulé dans de l'aneth finement ciselée
• Maki crabe, avocat, roulé dans des carottes râpées et hâchées
• Maki crevette, avocat, roulé dans des graines de sézame blanches
• Maki thon cuit, avocat, roulé dans des graines de sézame noires et blanches

Légumes - Fromage - Oeuf - Poulet :

• Maki fromage frais, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki concombre, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki avocat, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki fromage frais, concombre, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki fromage frais, avocat, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki chèvre frais, tomate séchée, roulé dans une demi feuille de nori
• Maki tomate séchée, basilic, roulé dans une demi feuille de nori

• Maki carotte, avocat, roulé dans des graines de sézame noires
• Maki avocat, concombre, roulé dans des graines de sézame blanches
• Maki carotte, omelette, roulé dans des graines de sézame noires et blanches
• Maki carotte, avocat, omelette, roulé dans des graines de sézame noires
• Maki asperge verte, concombre, roulé dans de la carotte râpée et hâchée
• Maki poulet, carotte, mayonnaise, roulé dans des graines de sézame blanches